RISTORANTE YAMA [多摩]
昨日は実家へ帰り、地元多摩でおいしいと評判のRISTORANTE YAMAへ大蔵省（母）と行って参りました～♪
２年前、フォーシーズンホテルのシェフが民家を改造して開いたレストラン。
シェフと奥様だけでお店を切り盛りしています。
こじんまりとした店内に、私たちを含めて４組。計１２名。満席です。
ランチメニューはコース１種類のみですが、ディナーはコースAとBの他にアラカルトもあります。
今回はコースAにしてみました。
上段左から
・本日の前菜（ブロッコリーのキッシュ、サラミ・生ハムなど・・・
・本日の自家製パスタ（チーズ入りのパスタのズワイガニのトマトソースがけ）
・リゾット（ひよこ豆と赤ワインで煮た牛肉のリゾット）
・メインディッシュ（イベリコ豚のバルサミコソースがけ）
・デザート（冷凍ティラミスとミルクアイス）
・コーヒー
お恥ずかしいのですが、食べることに必死でお料理の名前をはっきり覚えていません
写真を全部撮れただけ満足してました・・・（ティラミスはひとくち食べてます。）
母はお肉がまったく食べれません。
そのことを伝えますと、快くお肉なしのお料理に変更してくださいました。
奥様がホールを担当されていますが、手がまわらないときはシェフ自らがお料理を運んでくれます。
お二人ともとても気さくに話しかけてくださり、居心地の良いお店。
接客も満足ですが、もちろんお料理もおいしい×１００です。
食材の味を生かした味付けなので、とてもさっぱりいただけました。
それぞれのお料理の付け合せも季節の食材。
細部にまで気配りがされているのが一目でわかります。
どのお料理もおいしくいただきましたが、デザートのティラミスが最高
もちろん手作りです。「冷凍ティラミス」なんて初めて～
ミルクアイスはさっぱり味で、ティラミスを良い感じに引き立てていました。
前菜からコーヒーまで本当に楽しませていただきました。
こんなに満足した外食をしたのはいつ以来だろうか・・・。
お料理の他にビール２本も注文。２人で合計10,500円ナリ（ゴチになります！）
恵比寿で同じ接客＆お料理を食べようと思ったらお値段は倍するでしょう。
よく「多摩は田舎だ」と言われます。（特に地方から来た人に。）
けれど、シェフは多摩に惚れてこの地にお店を開こうと思ったそうです。
空気がきれいで、緑も多く良い場所なんですよ～ほんとに。
都心より、多摩のほうが「本当に良いものを知っているお客さん」が来てくれるとおっしゃっていました。
駅から遠く、不便な場所ですが、行く価値はあります！
近所にグランクリュというロールケーキで有名なお店もありますよ♪
実は、YAMAに行く前にロールケーキを買ったのでその記事は後日アップしますね。
私にもっと表現力があれば、もっとこの感動をうまくお伝えできるのですが・・・。薄っぺらい表現しかできず、お恥ずかしい限りです。
♪おまけ♪
掃除をするシェフ。
テーブルにはこんなにかわいいランプが♪
お店の外観。わかりにくい・・。
フォーシーズンズホテルのシェフ？！
きゃ～、食べてみたいっ。
綺麗に写真もとれてるぅ。
ううう。今、おなかいっぱいだけど・・・食い倒れたい～
by (2006-09-26 01:22)
こんばんは。はじめまして。
先日はご訪問をありがとうございました。
ちーたろうさんは恵比寿にお住まいなんですね。cookieも
恵比寿と目黒に20年以上住んでいましたよ(笑)
だから今でも恵比寿はよく行きます。
こちらのお店はお料理もおいしくて、サービスもいいとは
素晴らしいお店ですね。
そういうお店、なかなかないですよね。
by (2006-09-26 21:30)
ふみりんさん♪
多摩はとても遠いですが、行ってみる価値はあると思います。もしよろしければご案内いたしま～す☆
by ちーたろう (2006-09-26 22:13)
cookieさん、コメント＆niceありがとうございます！
恵比寿・目黒に２０年以上もお住まいだったのですね～ではおいしいお店もたくさんご存知なのでしょうね。私はまだ３ヶ月の新参者なので、色々と教えてください♪
このお店、オススメです！小さなレストランなのでシェフがこちらのペースに合わせて作ってくれているのが席から見えるんです。お皿は温かく、グラスは冷えていて、細やかな気配りに満たされた気持ちになりました。サービス料も取らずに２人で１万円は安すぎです♪
by ちーたろう (2006-09-26 22:29)
私がFC2だからでしょうか、niceを押しても投票されず、残念。。。(´～`)
じゃあ口頭で。ナイス！
そして財務省のお母様にもナイス！
これで２ナイスです。いや、おいしそうもなにも食べたことがございませんから、初めてペりーを見た時の井伊直弼状態です。
学校への通り道に新百合ヶ丘。唐木田行きにで多摩方面へ行くことも可能です。ちーたろうさんの御実家とこのお店は近いのですか？お店の最寄り駅はどこですか？
by とら豆 (2006-09-28 19:05)
とら豆さん、いつもありがとー♪
残念ながら、nice機能はソネブロの人しか使えないのです。
気持ちだけで充分☆
お店と実家は近いです。お店の最寄り駅は多摩センター。小田急でも京王でもどちらでもOKですよ～
駅から歩くと２０分くらいで、バスも本数が少ないのでタクシーが１番いいかも知れません。１０分もかからないので！
なんならご案内しますよん♪
by ちーたろう (2006-09-28 22:33)